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【all叶】兴欣甜品店营业中

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私设如山 OOC预警

完结篇啦

「九」冻芝士蛋糕

“叶修老师。”邱非也穿着厨师服，和叶修一起站在了兴欣的烘焙室里。

邱非很有天赋，又愿意下苦工，叶修很乐意指导他。后来，邱非正式改口叫叶修“老师”。他马上要启程参加下一届国际甜点大赛，临行前，他想再吃一次叶修做的甜点。并且，和叶修一起站在烘焙室里，是吴雪峰和邱非的特权。

冻芝士蛋糕的做法相当简单，即使是一个刚刚踏入烘焙一途的纯新人也不容易失败。但即使是这么一个简单的蛋糕，多一些讲究，无论是颜值还是味道就有很大的提升。

奥利奥饼干和少量消化饼干反复碾压，筛去大块。加入过筛后的可可粉，中和奥利奥过多的甜味。黄油加热直至完全融化，倒入粉末中，翻拌至没有干粉为止。仅仅这一步，蛋糕底的香气就蔓延开，叫人食指大动。

倒入模具中，用刮刀压实。放进烤箱里加热十分钟，让蛋糕底多一点焦香。

料理机咔咔作响，红色的覆盆子一点点化为果泥。新鲜的柠檬洗净切块挤汁，和覆盆子酱混合均匀，酸甜味十足。按比例分成三份，封上保鲜膜放入冰箱待用。

叶修接过邱非递来的吉利丁片，剪成小块，冷水泡软。

事先在室温下完全软化的奶油奶酪柔软得不可思议，打蛋器只要轻轻一按就乖巧地趴下。加入一点蜂蜜和糖，搅打至完全顺滑看不见任何颗粒。虽然蜂蜜本身独特的味道会有一些不和谐，但是覆盆子酱和奶油奶酪会完全掩盖这股味道。

奶锅里煮上牛奶，直至微沸。关火，攥干吉利丁的水分，乘热放进奶锅，搅拌至完全融化，晾至室温。加入淡奶油拌匀后，再和已经准备好的奶油奶酪混合。平均分成三份，分别和覆盆子酱混合，调和出淡藕荷，粉红还有接近正红三色，和谐而养眼。

接下来就简单了，颜色浅的奶酪糊水浴保持温度防止凝结成块。按照颜色深浅依次加入从烤箱里取出的模具里，放入冰箱等待凝固后再次加入奶酪糊。

惊艳绽放在脱模后切下摆盘的瞬间。方方正正的一块，红色系均匀过渡，最下方不薄的黑色蛋糕底彰显这自己的存在感。草莓去蒂对切片，蓝莓洗净，一同装饰在蛋糕顶部，摆放出规律的三角形。

叶修还由着自己的性子在圆形白色西餐盘上做了装饰。覆盆子三两颗，还有修剪过梗的樱桃，再加上用巧克力酱写成的圆圆的邱字。

芝士蛋糕口感厚重而富有层次，确实可以入口即化。覆盆子的味道逐渐浓郁，伴随着奶油奶酪的微酸和顺滑一起，在舌尖上组成曼妙的协奏曲。最后是奥利奥的饼干底，一反甜蜜的形象，给人酥脆印象外增加了可可的苦涩香气，恰到好处得消除奶酪的甜腻。手边一杯大红袍，茶香四溢，可谓最佳的搭配。

不愧是叶修老师，如此简单的甜点也能做出这么吸引人的味道。邱非有些不舍地吃完，看向已经换下厨师服的叶修——白衬衫，一件米色的针织衫外罩，修身的长裤描绘出笔直的长腿，正用那首煞是好看的手整理自己的头发。已经四点了，他已经和陈果商量好了提前下班。也就陈果这样好的老板总是愿意听他的，由着他掌握烘焙室里的一切还有自己的下班时间，大概是偶像的力量吧。

“老师是和谁有约吗？穿得这么……正式？”倒不是说叶修现在穿得真的很正式，不如说叶修平时穿得太随意了，导致他随意拾掇一下就完全露出了平时看不到的光芒。

“张新杰约我吃饭，正好那家西餐厅有两个我很感兴趣的原创甜品。”叶修拿起挂在柜子上的长外套，走到邱非对面坐下。“怎么样，大赛有信心吗？”

邱非笑了，一改往日的谦逊，“也不看看我是谁的弟子。”

这孩子，叶修失笑。“那就等你的好消息了。”

叮——当——叮——当——

店外的铃铛开始作响，周泽楷和江波涛穿着同样的黑色西装三件套推门进来。身后跟了一位同样是黑色西装三件套打扮的喻文州。

“诶呦，几位这么巧，约好的？”

还没等回答，铃铛又响了。这回是韩文清，还有如约而来的张新杰。同样的黑色西装打扮，让人摸不着头脑。张新杰推了推眼镜。

后方，王杰希和肖时钦缓步走来，并排来而来的还有吴雪峰，三人也是黑色西装，边走边聊，颇有谈笑风生的意味。具体在说什么就只有他们自己知道了。

各凭本事吧。

我同意。

我也是。以及……叶秋今天加班。

真是个好消息。

邱非在一旁看得莫名，又有一些奇怪的感应。叶修站起身走过去，打算说些什么。他看起来有些迷茫，微微歪着头。

这八人背着光站成一排，对着叶修伸出右手，挺直了腰背。或温和或灿烂的笑着，一声又一声，“叶修。”

“我喜欢你，情人节一起过好吗？”

————END———

完结啦，谢谢大家一直看到现在！

150fo啦，谢谢小天使！